Cocina Abierta 2022, en Ljubljana. Mejores eventos de street food gourmet
DÓNDE: Ljubljana, Eslovenia
CUÁNDO: todos los viernes, desde el 04 de mayo hasta finales de octubre.
Experiencia. Intercambio. Sostenibilidad. Sabor y amor…
Dicen que Street Food es una excelente solución para socializar y ahorrar dinero.
Prueba a añadir cocina gourmet y los mejores chefs eslovenos y el resultado será… Cocina Abierta (Odprta kuhna).
Este es el evento gastronómico más esperado de todo el país, nacido en 2013 con el objetivo de hacer viable la comida callejera gourmet. Y los resultados fueron mucho más allá de las expectativas.
Si a día de hoy Eslovenia se considera un destino gastronómico de primer nivel, la razón no se debe solo a sus chefs sino, sobre todo, a la Cocina Abierta.
Odprta kuhna, sin embargo, no es solo un evento por sí mismo. Un festival que hace un guiño ante todo al medio ambiente y la sostenibilidad y, por tanto, completamente libre de plásticos. Los alimentos y bebidas se ofrecen exclusivamente en materiales biodegradables. Además, todo lo que sobra no se tira, sino que se dona a la caridad. ¡Porque esto también significa compartir!
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Photo ©, Tiia Monto
LOS LUGARES DE LA COCINA ABIERTA
Cocina Abierta tiene lugar los viernes, de mayo a octubre, en Ljubljana, en la plaza Pogačar. Esta es la plaza principal de la capital que alberga el famoso Mercado Central.
Además de la capital, el evento también se detiene en Nova Gorica, Slovenj Gradec y Vipava.
Se encuentra en el centro, a poca distancia de la orilla del río y del «Puente de Dragons«. Se puede llegar fácilmente a pie o, alternativamente, en autobús.
Primera cita en Ljubljana, viernes 06 de mayo de 2022. Inauguración oficial de la edición de 2022, miércoles 04 de mayo en Nova Gorica.